Hamsi, Engraulidae familyasından, büyük sürüler halinde yaşayan, ince uzun vücutlu ve gümüş rengi pullara sahip küçük bir tuzlu su balığıdır.
Yaşam Alanı ve Avcılık
- Ilıman denizleri ve tuzlu suları sever; en çok Karadeniz, Azak Denizi ve Marmara'da yaşar.
- Kış aylarında sürüler halinde kıyılara ve daha sıcak sulara göç eder.
- Türkiye'de özellikle sonbahar ve kış aylarında gırgır adı verilen ağlarla yoğun olarak avlanır.
Hamsi Kalori Değeri
Bu besinin 100 gramında 115 kcal kalori, ayrıca besinin 1 Porsiyon (Orta) yani 200 gramlık miktarında Hamsi 230 kalori bulunmaktadır.
| Besin Değeri | 100 gramda | 1 Porsiyon (200 g) | 100 gram için günlük % değer* |
|---|---|---|---|
| Kalori | 115 kcal | 230 kcal | % 5.8 |
| Karbonhidrat | 0.0 g | 0.0 g | % 0.0 |
| Lif | 0.0 g | 0.0 g | % 0.0 |
| Protein | 17.0 g | 34.0 g | % 34.0 |
| Yağ | 5.0 g | 10.0 g | % 7.7 |
| Kolesterol | 13.0 mg | 26.0 mg | % 4.3 |
| A Vitamini | 20.0 IU | 40.0 IU | % 0.4 |
| C Vitamini | 0.5 mg | 1.0 mg | % 0.8 |
| Potasyum | 383.0 mg | 766.0 mg | % 10.9 |
| Kalsiyum | 82.0 mg | 164.0 mg | % 8.2 |
| Demir | 3.3 mg | 6.5 mg | % 18.1 |
*Günlük değerler 2.000 kalorilik ortalama bir beslenme düzenine göre hesaplanmıştır. Besin değerleri yaklaşık olup hamsinin türüne, mevsimine, boyutuna, yağ oranına, saklama koşullarına ve pişirme yöntemine göre değişiklik gösterebilir.
